หมูสามชั้นต้มซีอิ้วใส่ปลาหมึก อาหารเซี่ยงไฮ้

หมูสามชั้นต้มซีอิ้วใส่ปลาหมึกสดลงไปเพือเสริมรสหวานจากอาหารทะเล หมูสามชั้นต้มซีอิ้วรสชาติจะมาจากรสหมูและไขมัน การเพิ่มปลาหมึกเพื่อเสริมรสหวาน แบบเดียวกับการต้มน้ำซุปที่ต้องใส่พวกอาหารทะเลแห้ง ได้แก่ กังป๋วย ปลาตาเดียวแห้ง ปลาหมีกแห้ง กุ้งแห้ง หรือ ปลาแห้ง เป็นต้ม  ซึ่งเป็นแนวการต้มซุปของประเทศจีน เกาหลี และ ญี่ปุ่น   ที่บ้านเราก็มีอาหารพวก แกงเลียงที่ต้มน้ำแกงโดยการใส่ ปลาแห้ง เป็นต้น หมู…

3 years ago
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำปลาไข่ต้ม เมืองทอง

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำปลาไข่ต้ม เมืองทอง

เป็นความโชคดีของผมที่ คอนโดที่ผมอยู่มีอาหารมากมาย และหนึ่งในนั้น ก็มี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ปลา ไข่ต้ม ร้านนี้เด่นที่ น้ำซุปต้มยำ เข้มข้น และในชามใส่ไข่ต้มเป็นยางมะตูม 

3 years ago
ร้านมัดหมี่ ไม่ควรพลาดหากไปลพบุรี

ร้านมัดหมี่ ไม่ควรพลาดหากไปลพบุรี

ผมเคยเรียนที่ลพบุรีหลายปี และไปเที่ยวลพบุรีก็บ่อย พอถามหา”ร้านอาหารอร่อยที่ลพบุรี” แม้คนลพบุรีเองยังตอบได้ยากผมเองสมัยเรียนก็ไม่ได้มีปัญญากินร้านอาหารแน่ๆ ถ้าอร่อยกินได้ ก็นึกถึงแต่ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น ล้วน อยู่วงเวียนสระแก้ว

3 years ago
หมูจ้อ

ร้านแปโภชนา ตลาดร้อยปีระแหง

เสาร์ที่แล้วผมมีโอกาสปั่นจักรยานไปเที่ยว ตลาดร้อยปีระแหง เป็นการปั่นไปแก้แค้นเนื่องจากตอนปั่นจักรยานใหม่ๆ ปั่นไปไม่ถึง ร้านแปโภชนา ได้ยินเสียงลำลือ มาจากหลายเว็บ ทั้ง pantip และเว็บทั่วไป

3 years ago